Hiding in Plain Sight is een van die zeldzame bars waar ze daadwerkelijk om cocktails geven in plaats van om Instagram content. De naam is waarschijnlijk ironisch bedoeld omdat half Amsterdam hier inmiddels over praat, maar de intieme sfeer blijft.
De kaart is strak gecureerd - geen eindeloze lijst met obscure namen, maar een selectie die laat zien dat iemand hier echt heeft nagedacht. Klassieke basis, creatieve twists, en dat allemaal zonder de pretentie van 'kijk mij eens bijzonder zijn'. De bartenders weten wat ze doen, en je proeft dat in elk glas.
Perfect voor een date night als je iemand wilt imponeren zonder overkill, of voor een rustige start van je avond voordat je de stad in duikt. De sfeer is intiem zonder benauwd te zijn, en het is een plek waar je daadwerkelijk kunt praten zonder te moeten schreeuwen.
Reserveren wordt aangeraden, vooral met een groep. Want ja, het geheim is allang uit.